PERDAGANGAN AYAM

Ayam Brasil Vs Ayam Negeri

CATUR SUGIYANTO

 KOMPAS

KOMPAS,  1 Agustus 2019

 

Pemerintah RI kalah di forum WTO menghadapi tuntutan Brasil. Akibatnya, Indonesia akan dibanjiri daging ayam dari Brasil. Tidakkah cukup produksi ayam kita?

Rata-rata konsumsi daging ayam ras per kapita per tahun Indonesia pada 2017 sebesar 5,68 kg, sementara konsumsi daging ayam kampung 782 gram.  Dengan penduduk sekitar 265 juta, perlu 1,5 juta ton daging atau 1 miliar ayam per tahun. Sementara produksi ayam ras pedaging 1,69 miliar ekor, ras petelur 166,72 juta, ayam bukan ras (buras) 310,52 juta ekor.

PERDAGANGAN AYAM

Digitalisasi dan Korporatisasi Pasar Ayam

CATUR SUGIYANTO ;  GURU BESAR PADA FAKULTAS EKONOMIKA DAN BISNIS UGM

 

KOMPAS, 15 Juli 2019

 

Gonjang-ganjing harga ayam hidup memuncak pada akhir Juni lalu dengan jatuhnya harga daging ayam sampai hanya sekitar Rp 5.000 per kilogram, sementara harga pokok produksi sekitar Rp 16.000 per kilogram. Sampai-sampai peternak di Solo dan Yogyakarta melakukan aksi bagi-bagi ayam gratis.